Producción Orgánica

Producción Orgánica Argentina y mundial

El mercado orgánico mundial creció un 43% del 2002 al 2005, esperándose que en el 2006 las ventas de productos orgánicos habrán alcanzado los 40 mil millones de dólares.

Respecto a la superficie orgánica certificada, Argentina, con 3 millones de hectáreas ocupa el segundo lugar en el mundo, después de Australia.

Los mayores mercados son los de Europa y los EEUU, los que sufren desabastecimiento: Europa por la limitación de su superficie agrícola apta para la producción orgánica y la demanda creciente de productos orgánicos en los supermercados, y los EEUU por lo explosivo de su aumento en el consumo. Las ventas en Europa están alcanzando el 2,5 % de todas las ventas de alimentos y aumenta a razón del 15% anual, mientras que en los EEUU la importación de productos orgánicos supera en 8 veces a la exportación. El 73% de los consumidores norteamericanos consumen ocasionalmente productos orgánicos, y el 23% lo hace por lo menos una vez a la semana.

En el mundo no solo tienen importancia los alimentos orgánicos ya que los orgánicos no alimentos están tomando gran impulso. En Europa los productos cosméticos orgánicos alcanzaron ventas por U$ 1.300 millones con un aumento del 20% anual. También los productos textiles orgánicos están creciendo rápidamente en todo el mundo.

Durante el año pasado se duplicaron las ventas de productos orgánicos argentinos respecto de 2005. Con el empuje de insignias como cereales, oleaginosas, azúcar, frutas y hortalizas, las exportaciones de productos orgánicos crecieron de 45 a 95.000ton en la base de las estadísticas oficiales de SENASA y cuyo valor ARGENCERT estima en 90.millones de dólares durante 2006 con relación a 2005

El mercado orgánico interno de Argentina es prácticamente inexistente, ya que el 90% de la producción argentina se exporta, principalmente a la Unión Europea, aunque desde la implantación del Programa Orgánico Nacional (NOP) en los EEUU, las exportaciones argentinas a ese país han ido aumentando continuamente.

Uno de los obstáculos mayores al crecimiento del consumo en nuestro mercado es la ausencia de producto orgánico en suficiente variedad y cantidad en las góndolas de los supermercados.

En cuanto a las perspectivas de la producción orgánica, teniendo Argentina amplias ventajas comparativas y competitivas, y teniendo en cuenta el violento crecimiento del consumo en los países desarrollados, y el aumento de la concientización de los niveles intelectualmente más desarrollados del mercado local respecto de los temas ecológicos, las mismas no pueden ser mejores. Lo que en un principio pudo haberse considerado una moda, hoy ha dejado de ser considerado tal.